写于 2018-12-09 07:19:04| 澳门永利娱乐场网站| 市场报告

对于布鲁克林的房地产经纪人玛丽亚麦金来说,五年前的一次痴迷开始于宾夕法尼亚阿米什乡村的旅行,她的丈夫和三个孩子,现在17,13和11岁,在当地的一家住宿加早餐旅馆享用早午餐

,突然厨师意识到她的鸡蛋已经用完了“她说,'天哪!我必须出去到花园再去买一些',”麦金回忆说“她把它们煮熟了,它们很美味” Mackin和她的丈夫Declan Walsh相互看着对方,没想多久就注册了这个想法:我们能养鸡吗

他们结束了他们的早午餐并说服了住宿和早餐的老板,一个门诺菜芹菜农民,卖给他们四只鸡他们把它们装在Plymouth Voyager小型货车后面的一个小窝里,然后回到布鲁克林

这家人一直养鸡从那时起,在他们位于城市滨水区附近的砖砌联排别墅的后院,名为Red Hook Every Easter,Mackin订购了新一轮雏鸡,现在从一个目录中将新生儿放在通风箱中,同时他们仍然从他们的蛋黄中喂食他们长大了,她提供了鸡蛋,偶尔会额外的鸡,当她决定她有太多的朋友和邻居,并将一部分卖给当地的小酒馆,在其网站上吹嘘附近的家禽她给鸡肉粪肥,优质肥料,以当地的社区花园换取干草,她用它来填充鸡的围栏鸡舍偶尔,她会杀死并煮鸡肉d她说,她的鸡是鸡蛋层并且不是特别好吃“我们开玩笑称自己是红钩家禽协会,”前社会工作者说,她曾经在她的厨房内安置了27只小鸡

几周“有时候人们就像,'这真的有点奇怪'”事实证明,麦金在纽约或任何其他城市中心都不是一个异常现实在过去的几年中,城市居民受当地食品运动的驱使在从西雅图到阿尔伯克基的城市,人们纷纷涌向小规模后院养鸡的想法,主要是鸡蛋,而不是肉类,这是参与本土农业的一种方式仅去年一年,密苏拉州的基层组织,蒙特;缅因州南波特兰;密歇根州安娜堡;科罗拉多州的Ft Collins已成功游说推翻禁止后院家禽养殖的城市法令,这些家庭养殖在这些城市被定义为鸡蛋养殖,而非屠宰安娜堡现在允许居民拥有最多四只鸡(经邻居同意),而其他三家城市有六个鸡肉限制,受各种间距和滋扰规定的影响快速增长的普遍性有一些人担心噪音,气味和公众健康,特别是在禽流感几年前在盐湖城,但是不允许对于后院家禽养殖来说,当邻居抱怨不停的咯咯和恶臭,以及散落在整个街区的流浪鸡和羽毛时,当局不得不从一个住宅中扣留47只母鸡,34只小鸡和10只鸡蛋“气味难以置信, “一位邻居告诉当地新闻同时,在从泰国到澳大利亚的国家,禽流感过去已经蔓延,政府官员他们威胁要禁止放养自由放养的鸡,因为他们害怕爆发疫情(在不列颠哥伦比亚省,官员今年早些时候估计有多达8000只鸡群,4年的禽流感爆发迫使屠宰量超过17只但是禽流感并没有出现在野生鸟类,家禽或美国人口中,正如总部位于华盛顿的世界观察研究所(环境研究小组)上个月在一份报告中指出的那样,包括皮尤委员会在内的专家工业农场动物生产部门表示,如果我们确实看到它,它将更有可能在工厂养殖的家禽中发现,而不是后院鸡

作为国际可持续农业集团GRAIN,在2006年的报告中总结道:“当它到来时对于禽流感,多样化的小规模家禽养殖是解决方案,而不是问题“许多城市农民都把这个座右铭铭记在纽约,在那里养鸡(但不是公鸡,其大声的打鸣会扰乱b邻居)被允许无限量,至少有30个社区花园为他们提供鸡蛋,还有一个由当地非营利组织管理的城市鸡项目,旨在教育社区他们的好处 四年前在威斯康星州麦迪逊市,一个基层鸡肉运动成员鸡地下成功推翻了一项住宅鸡禁令,现在有81个注册的鸡主,根据该市的动物服务部门的说法“肯定会增长“BackyardChickenscom的湾区运营商33岁的Rob Ludlow和他自己的五只鸡的老板说:”很多人真的把它称为成瘾鸡很有趣,我认为他们有很多个性人们开始意识到他们真的很容易养宠物 - 他们实际上会产生一些东西作为回报“因为鸡只可以被认为是牲畜和宠物,将它们作为鸡蛋养殖 - 或者将它们作为宠物饲养 - 在纽约等主要城市都是不受管制的根据城市农业专家詹妮弗·布莱查(Jennifer Blecha)最近的一项检查,只有65%的主要城市允许养鸡,而40%允许一个或多个养鸡场rs(母鸡不需要公鸡来放置未受精的鸡蛋)在这些幻灯片中查看本周所有最好的照片同时,鸡肉屠宰往往属于一套单独的(通常更严格的)法规,尽管它们不是总是强制执行大多数允许养鸡的城市将家庭数量限制在四到六个,所以许多城市农民没有饲养足够的鸡来屠宰和销售 - 尽管他们可能在家里做一两餐如果他们想要屠宰更多,像华盛顿州这样的地方的移动屠宰场将为你做肮脏的工作:美国农业部批准的冷藏车将直接送到你家门口鸡农在TheCityChickencom,UrbanChickensorg和MadCityChickenscom BackyardChickenscom等网站上找到对方每个月有100万页面浏览量,在论坛中有大约18,000名成员,社区成员分享丰富多彩的故事(给鸡肉CPR),照片(来自加州鸡肉表演) ),甚至互相看安慰“我担心非BYC的人会不明白为什么一个34岁的女人会为7美元的鸡肉哭泣,”新泽西州斯托克顿女士写道,她的鸡被杀了今年推出的UrbanChickensorg的鹰派人士,社区规划硕士生KT LaBadie,提供城市条例的最新信息,当地养鸡班和合作旅游的信息,并希望推翻鸡禁令的活动家联系全国各地在阿尔伯克基,她与丈夫和四只鸡--Gloria,Switters,Buffy和Omelet-居住在那里,可以饲养15只鸡和一只公鸡,遵守噪音条例,以及屠宰鸡肉作为食物7月,LaBadie她详细描述了她的第一次杀戮:她和她的丈夫用它的腿悬挂它的鸟,割开它的喉咙,拔出它的羽毛并把它放在冰上然后它们慢煮了20个小时“它不漂亮,它有点凌乱,而且它有点臭,“她写道”但它真的很“同时,在麦迪逊鸡地下网创建的网站MadCityChickenscom,聊天线运营商Dennis Harrison-Noonan将他的爱情变成了一个小企业:他为他定制的剧场卖了2,000套设计套件零售价为35美元的鸡舍“认为人们这样做真的不是那么疯狂,”Just Food的城市牲畜协调员欧文泰勒说,该公司经营着纽约鸡肉项目“世界上大多数鸡养鸡,几千年来他们一直这样做“历史上,他是对的在第一次和第二次世界大战期间,政府甚至通过后院”胜利花园“鼓励城市农业,以减轻公共食品供应的压力(据Blecha说,直到1859年,在曼哈顿生活着5万头生猪

“在过去50年左右的时间里,我们已经认识到现代性和成功以及城市空间不涉及这些生产力ilecs,“Blecha说,增长趋势有很多原因”Locavores“希望避免运输食物带来的碳排放和能源消耗鸡主和家禽专家说,来自后院鸡的鸡蛋更美味,更有营养,含有较高水平的补充剂如ω-3脂肪酸它们的生产成本很便宜:你可以只花几美元购买鸡,三只母鸡每天可能平均约两个鸡蛋 你也可以利用他们的废物帮助振兴花园“从牛肉到菠菜的所有东西都有回忆,我想人们希望知道他们的食物来自一个非常值得信赖的来源,”LaBadie说道

天然气价格上涨,人们意识到食物如何与石油和运输相关联,他们必然会意识到,如果他们在当地获得食品,他们可以更便宜地获得更高质量的产品“保持鸡肉相对容易,假设你没有过于依恋(这是一个谈话麦金说她早早和她的孩子在一起:这些鸡不是宠物)他们几乎可以吃任何东西 - “猪肉制品,串奶酪,甚至是中国外卖”,她笑着说,他们以虫子为食可以毁坏花园的害虫它们可以抵御恶劣的天气条件(在一个经常讲的故事中,缅因州的一个女人在暴风雪中失去了她的鸡肉,发现它,一天后,它的脚被直接粘在空中冻结固体她解冻了它和管理CPR鸡完全恢复)A就像纽约人一样,在城市环境中种植的鸡不会太困扰“[那些]在一个真正受控制的环境中长大,如工厂农场在身体和情感上都非常脆弱,”居住在明尼苏达州圣保罗市的Blecha说道

伙伴和六只鸡“我的鸡,我把草坪从它们一英尺远的地方割下来,它们甚至不会从它们的啄食中抬起头来”但即使是可以活五年以上的都市鸡也很容易死亡:来自像狗一样的食肉动物或者负鼠,感冒或者有时候没有任何明显的理由一次,Mackin的一只小鸡卡在一个胶水陷阱中她把它淹死了,把它从痛苦中解脱出来“这真的很难过,”她说(Mackin没有'因为这个原因,为她的名字命名)但总体经验似乎对每个人都是积极的“我们每周都会有人打电话说'这真的很酷',”麦迪逊动物服务部发言人Patrick Comfert说

2004年鸡肉禁令被逆转的地方“鸡人爱我t,邻居们不在乎,我们没有抱怨“明尼阿波利斯爱好者阿尔伯特·布尔乔亚总结了吸引力”鸡是非常有趣的宠物,“他说他的羊群被命名为切尼,康迪,龙,房利美和弗雷迪下一个,他说,将是奥巴马